このたび、noteでの発信を始めました。

テーマは、私が運営している
訪日外国人向け料理教室「Cooking Trip」について。

Cooking Tripを始めたのは、約1年前。

最初から「外国人向けの料理教室を仕事にしよう！」と、大きな目標を持ってスタートしたわけではありませんでした。

英語も得意ではありません。

外国人のお客様をどうやって集めるのかも、どんな料理が喜ばれるのかも、予約サイトをどう使えばいいのかも、最初はわからないことばかりでした。

それでも一つずつ調べ、実際にやってみて、失敗して、また考えて。

少しずつ海外からのお客様が来てくださるようになりました。

今では、料理を一緒に作りながら、日本の家庭料理や食文化についてお話しする時間が、私自身にとってもとても大切なものになっています。

そして、この1年間で経験してきたことは、

「外国人向けに何かを始めてみたい」
「自分の料理を仕事にしてみたい」
「英語は得意じゃないけれど、海外の人と関わる仕事をしてみたい」

そんな方にも、もしかしたら役に立つのではないかと思うようになりました。

そこでnoteでは、

• 外国人向け料理教室を始めたきっかけ
• 最初のお客様が来るまでにやったこと
• 集客のために試したこと、うまくいかなかったこと
• 海外の予約サイト（OTA）のこと
• SNSでの発信について
• 英語が得意ではない私が、どうやって外国人のお客様を迎えているのか
• 実際に料理教室をやってみてわかったこと

などを、できるだけリアルに書いていこうと思っています。

成功したことだけではなく、
「これは全然ダメだった！」という失敗談も含めて。

これから何か新しいことを始めたい方に、

「こんなやり方もあるんだ」
「私にもできるかもしれない」

と思ってもらえたら嬉しいです。

まだ始めたばかりのnoteですが、少しずつ更新していきます。

ぜひ、読んでいただけたら嬉しいです。

▶ noteはこちら
https://note.com/ouen_meshi/n/nb36b3bd45a76

Cooking Trip
原田マチ子